Årets viltkrog 2023 hölls i Växjö!

Vinnaren presenterades på Årets Viltmatdag i Växjö, 8 september.

Juryns motivering:

"Vilt är hippt. Vilt är rätt. Men för Eriksberg är viltmat mer än en trend. Under lång tid och alla årstider har Eriksberg klarat att servera vilt på samma höga nivå. Ett hårt och värdefullt arbete belönas."

Henrik Norström, Juryns ordförande

Katarina Klingspor, Ordförande Viltmatakademin

Tävlingen Årets Viltkrog syftar till att uppmärksamma de restauranger i Sverige som marknadsför och presenterar viltköttet för sina goda egenskaper som råvara och möjligheter till förädling och utveckling av verksamheten. Tävlingen arrangeras för femte gången.